HOME
包丁、ナイフ
薄刃包丁
包丁薄刃鎌形岩国作刃渡り 150mm 堺刀司（鎌形包丁鎌形薄刃包丁薄刃包丁キッチンナイフ日本製） :340877:お弁当グッズのカラフルボックス

包丁薄刃鎌形岩国作刃渡り 150mm 堺刀司（鎌形包丁鎌形薄刃包丁薄刃包丁キッチンナイフ日本製） :340877:お弁当グッズのカラフルボックス

Name: 包丁 薄刃 鎌形 岩国作 刃渡り 150mm 堺刀司 （ 鎌形包丁 鎌形薄刃包丁 薄刃包丁 キッチンナイフ 日本製 ） :340877:お弁当グッズのカラフルボックス
Brand: 薄刃包丁
SKU: colorfulbox-340877
Price: 22,275 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (239 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。【商品詳細】サイズ/刃渡り：約15cm 内容量/1丁材質/刀身：安来鋼口金：水牛柄：朴生産国/日本製《送料無料 15cm 15センチ洋包丁和包丁シェフナイフほうちょう庖丁堺包丁キッチンツール下ごしらえ万能包丁文化包丁万能ナイフ家庭用業務用プロ用プロ仕様飲食店キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物調理小物調理用品調理道具調理器具台所用品おすすめオススメ便利役立つ堺さかいとうじ一流老舗安来鋼 LH4792 LH4746》
商品説明

高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品
●等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。
●口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。
鍛造に高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品
等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。
※こちらは「鎌型薄刃包丁」刃渡り15cmの商品ページです。
【機能バロメーター】
※同社製品基準
切れ味・・・★★★　研ぎやすさ・・・★★★　サビにくさ・・・★☆☆
自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップ
ご家庭でよく使う、三徳包丁、菜切包丁はもちろん、専門店やプロの方にオススメの刺身包丁や出刃包丁まで、岩国作シリーズは、幅広い種類の「切れ味」を取り揃えております。
創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。
仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。
野菜を切るのに適した鎌型薄刃包丁
薄刃の一種で、先がとがり、鎌のような形をしています（関西型）。主に野菜を切るのに適しており、固い野菜も型崩れせずキレイに切ることが出来ます。
二百余年の時を超え、継承される技と心。
古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。
堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム
堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。
伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」
創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。
鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術
長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。
刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技
熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。
名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁
「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。
多くのプロに愛される堺刀司の調理器具
料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。
シリーズ紹介
刃渡り 150mm
刃渡り 165mm
刃渡り 180mm
刃渡り 195mm
刃渡り 210mm
刃渡り 225mm
刃渡り 240mm

サイズ
刃渡り：約 15（cm）
内容量
1丁
材質
刀身：安来鋼
口金：水牛
柄：朴
生産国
日本製
区分
返品・キャンセル区分（不可）
ギフト
ラッピングページを見る

包丁薄刃鎌形岩国作刃渡り 150mm 堺刀司（鎌形包丁鎌形薄刃包丁薄刃包丁キッチンナイフ日本製） :340877:お弁当グッズのカラフルボックス

残り 1 点 22,275円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)